68R - Especialista en inspecció alimentària veterinària

Pot semblar un treball que tracta d’animals, però els especialistes d’Inspecció de menjar veterinària de l’Exèrcit són realment encarregats de inspeccionar els aliments que mengen ells i els seus companys soldats. Són els que fan proves i inspeccions de tots els aliments que tenen en els menjars preparats per menjar (MRE) que els soldats confien en el camp.

Aproven tots els venedors d’aliments que treballen amb l’Exèrcit i assaboren i degusten tot el menjar a les instal·lacions de l’Exèrcit. Aquests soldats poden ser desplegats o estacionats a les guarnicions de l'exèrcit arreu del món; tot i que tracten de menjar, aquests soldats no sempre estan confinats a la cuina.

Aquest important treball de l’Exèrcit es classifica com a especialitat ocupacional militar (MOS) 68R.

Funcions dels especialistes en inspecció alimentària veterinària

Aquests soldats inspeccionen tots els productes alimentaris destinats al consum humà. Utilitzant mètodes de mostreig estadístics, asseguren que els aliments s’emmagatzemen a temperatures segures i asseguren que tots els aliments s’embalen segons les normes del Departament de Defensa.

MOS 68R recull mostres per a proves de laboratori i busca les condicions d’emmagatzematge d’aliments insalubres en instal·lacions i comissaris. Correspon a ells mantenir i operar qualsevol equip d'inspecció.

També se'ls encarrega de cercar plagues, subministraments d'aigua i de menjar, i recomana les accions correctives necessàries quan es descobreixin condicions insalubres.

Entrenament per MOS 68R

Si teniu previst dur a terme aquest treball, prepareu-vos durant deu setmanes de formació bàsica de combat i vuit setmanes de formació individual avançada (AIT) a Fort Sam Houston a San Antonio, Texas. Això inclourà formació en seguretat alimentària i protecció i garantia de qualitat.

Aprendràs a inspeccionar la carn, les aus de corral, els aliments aquàtics, els ous, els productes lactis i les fruites i hortalisses fresques i com identificar les condicions insalubres en les instal·lacions d’emmagatzematge d’aliments.

Qualificació com MOS 68R

No hi ha cap autorització de seguretat del Departament de Defensa per a aquesta feina, però haureu de puntuar almenys un 95 en l'àrea tècnica especialitzada de les proves de la bateria d'aptitud professional (ASVAB) de serveis armats.

A més, haureu de tenir una visió normal del color i tenir un fort sentit de l'olfacte. Heu de tenir crèdits de secundària o de nivell superior en matemàtiques i ciències.

Ocupacions civils similars a MOS 68R

Tot i que hi ha molts aspectes d’aquesta feina específics de l’Exèrcit, hi ha alguns equivalents civils als especialistes en inspectors d’aliments veterinaris. Vostè serà qualificat d’inspector agrari i podrà trobar feina com a inspector de seguretat de restaurants amb un departament de salut local. Tingueu en compte que aquest treball pot requerir formació o llicències addicionals a nivell estatal o local.