Dietes d’animals: conservador del zoològic

Els guardians del zoològic preparen i distribueixen dietes d'animals zoològics equilibrats nutricionalment.

Obligacions

Els guardians del zoològic han de preparar diàriament una gran varietat de dietes animals, fent ajustaments i afegint els suplements necessaris segons les indicacions dels nutricionistes i veterinaris del zoo. Les dietes poden canviar sovint a causa de problemes de salut especials, malalties, embarassos o pors particulars d’animals, de manera que el personal del comissari ha de treballar estretament amb els conservadors i conservadors del zoo per mantenir els fulls de dieta i els "llibres de cuina" al dia.

Una responsabilitat clau dels comissaris és lliurar totes les racions animals a les exposicions en un horari estricte, ja sigui lliurant els articles a un guardià del zoològic o distribuint el menjar propi. El mètode de distribució dels aliments és sovint part del programa d’enriquiment conductual d’un animal, de manera que el menjar s’ha amagat dins dels objectes, dispersos a través d’una zona més àmplia per fomentar l’alimentació o congelar-se dins dels blocs de gel.

Els guardians legals han de tenir cura de seguir les directrius de seguretat i preparació dels aliments, assegurant-se que la cuina del zoològic es mantingui en tot moment als estàndards d'inspecció. Una àmplia varietat d’equips de cuina de qualitat comercial s’ha d’utilitzar i mantenir correctament. Les parets i els equips han de ser desinfectats regularment i a fons.

Els mantenidors de comissaris també mantenen un inventari de subministraments i demanen més aliments procedents dels proveïdors. Un cop lliurat, el personal del comissari és responsable de descarregar els productes alimentaris i d'emmagatzemar-los a les zones adequades (congeladors, refrigeradors, magatzems i graners). Els productes alimentaris que arriben regularment al comissari poden incloure bales de fenc, grans, carns, insectes vius, rosegadors, peixos, grànuls, llavors d'ocells, galetes, fruites, verdures i molt més.

Els guardians del zoològic també ofereixen demostracions de preparació d'aliments a grups escolars que arriben com a part de les rutes "darrere de les càmeres" liderades per educadors de zoològics. També poden permetre als estudiants assistir en algunes de les funcions bàsiques de preparació d'aliments.

Els guardians de mercaderies passen la major part del seu temps a la cuina i als magatzems de preparació d'aliments, però també estan exposats a condicions meteorològiques variables mentre ofereixen menjar als tancaments dels animals. La jornada de treball per al personal del comissari sol iniciar-se molt aviat al matí, abans de la matinada, i acaba a mitja tarda. Normalment, els guardians de comissaris han de treballar algunes hores els caps de setmana i els dies festius, i aquests canvis necessaris es poden acomodar a través d’un horari rotatiu.

Opcions de carrera

Es poden trobar oportunitats per a llocs de càrrecs comissaris en diverses instal·lacions d’animals, incloent zoològics, aquaris, parcs d’animals, parcs marins i instal·lacions de rescat. Un comissari pot arribar a tenir un paper de direcció, com ara el gerent o el comissari, després d’haver assolit l’experiència i l’educació necessàries.

Educació i formació

Un diploma d’escola secundària o GED sol ser el requisit mínim d’educació per a qualsevol posició del comissari zoològic. Normalment es prefereix un any d'experiència pràctica en la preparació d'aliments o la realització d'un curs de formació aprovat en el servei d'aliments. Un grau de quatre anys en ciències biològiques és sovint el requisit mínim per a càrrecs de nivell directiu al comissari.

Alguns zoològics ofereixen programes de pràctiques que permeten als estudiants adquirir experiència en aquest camp de treball. Aquestes valuoses oportunitats aporten una mesura d’experiència pràctica a un futur currículum de comissari, i també donen a l’estudiant l’oportunitat de treballar en xarxa amb professionals de la indústria.

Sou

La indemnització dels guardians dels zoològics generalment oscil·la entre els 12 i els 16 dòlars per hora, depenent del nivell d’experiència del titular, de la durada de l’ocupació a la instal·lació i de la ubicació geogràfica en què opera el zoo (algunes regions tendeixen a oferir salaris lleugerament superiors a causa de costos de vida més alts en aquestes zones).

Mentre que els salaris del comissari del zoològic no estaven separats de la categoria més general dels guardians del zoològic, PayScale.com va citar un salari de zoo guardians de 16.055 dòlars a 37.222 dòlars (per una mitjana de 26.639 dòlars). Indeed.com i SimplyHired.com cadascun d'ells van reportar un salari mitjà de guardamobles de 29.000 dòlars similar.

Els directius del comissari zoològic poden esperar majors tarifes per hora que oscil·len entre els $ 16 i els $ 25 per hora o més. SimplyHired.com va citar un salari de 68.000 dòlars per als directius del comissari zoològic el 2013.

Perspectives de carrera

Mentre que el salari no és especialment elevat per a les posicions del comissari zoològic, la majoria de posicions del zoològic es consideren oportunitats de carrera altament desitjables i atreuen a diversos sol·licitants. La majoria dels zoològics tenen una plantilla de 5 a 15 guardians de comissaris, amb el nombre exacte de funcionaris del comissari depenent de la mida de la instal·lació i de les necessitats dels seus habitants animals. El nombre bastant estàtic d’instal·lacions del zoològic en funcionament combinat amb la gran demanda de posicions relacionades amb els zoològics probablement limitarà el creixement global d’aquesta professió en un futur previsible.