Especialista en serveis de menjar del Cos de Marins MOS 3381

Si esteu interessats a fer feina com a especialista en serveis de menjar a la Marina, tingueu la seguretat que farà més que descascarillar les patates. És una tasca important en els serveis armats: els infants de marina (i els soldats, els navegants i els aviadors) no es faran molt lluny sense haver-se alimentat correctament.

Els especialistes en serveis alimentaris, que són especialitats ocupacionals militars (MOS) 3381, estan involucrats en tots els aspectes de la preparació dels aliments, des de l'adquisició fins a l'emmagatzematge i la distribució, tant a la guarnició com a l'entorn de camp. Els seus deures s’estenden pel finançament, la requisició, la compra, la recepció, la comptabilitat i l’emmagatzematge de subministraments d’aliments, juntament amb la cuina, la cocció i el servei.

Els especialistes en serveis de menjar marítim podrien estar estacionats en qualsevol lloc que el Cos de Marina tingués una necessitat. Tots els infants de marina necessiten menjar, així que allà on hi hagi marines, també es pot enviar un especialista en serveis de menjar.

Funcions especialitzades en serveis alimentaris

Com que és probable que passin temps en el camp, una part important del treball especialitzat en serveis d'aliments és el control de qualitat i la garantia, assegurant-se que els aliments es mantenen en condicions sanitàries i segures.

Com un sous xef en un restaurant o un cuiner de línia en un restaurant, les responsabilitats del dia a dia d’aquesta feina inclouen la preparació de fruites i verdures, carn, peix i aus, així com productes de forn. Tot i que és probable que hi hagi una patata o dues a la barreja, és clar que es tracta d’una feina per a algú que coneix el seu camí al voltant d’una cuina.

L’especialista en serveis d’alimentació també fa un seguiment dels nivells de subministrament, assegurant-se que hi ha prou menjar i per realitzar avaluacions de garantia de qualitat.

Les qualificacions més altes dels especialistes en serveis de menjar actuen com a ajudants administratius de l'oficial de servei d'aliments o de les operacions de servei d'aliments.

Qualificació com a especialista en serveis de menjar marina

Per qualificar-se per a aquesta feina, una Marina necessita una puntuació tècnica general (GT) de 90 o més en la prova de la bateria d'aptitud professional (ASVAB). Hauran de completar el curs de serveis bàsics d'aliments o completar un mínim de sis mesos de formació en el lloc de treball com a especialista en serveis de menjar. Tots els cursos s'imparteixen a l'Escola de Quarter d'Exèrcit dels Estats Units a Fort Lee, Virginia.

Els especialistes en serveis alimentaris treballen estretament amb agents de serveis alimentaris (MOS 3302), però tenen responsabilitats diferents. Els responsables dels serveis alimentaris tenen la tasca de supervisar l'organització i la planificació final de les operacions de la cuina del Cos de Marina, que inclou el pressupost i la coordinació del programa de serveis d'alimentació i de subsistència, així com tota la logística implicada.

Si l’especialista en serveis de menjar és el sous xef de la cuina, l’oficial de servei de menjar és com el xef executiu que truca els cops i manté l’organització en funcionament sense problemes

Qualsevol que aspiri al treballador de servei d'aliments ha de servir primer com a especialista en serveis de menjar o com a ajudant de marina (MOS 3372). El treball de l’ajudant de Marina funciona com a assistent personal dels oficials generals i de la bandera, ajudant amb petites tasques i altres detalls.