Llista i exemples d’habilitats de l’indústria de l’hostaleria

Gaming/Racing Session — Motorbike Chillstep Music

Taula de continguts:

Habilitats de la indústria de l'hostaleria

La indústria de l’hostaleria és una forma consistent d’ocupació en moltes àrees i és un lloc ideal per als joves que entrin al món professional. Mentre que moltes posicions són a nivell d’entrada, altres demanen molta habilitat i ofereixen un gran prestigi i una excel·lent compensació.

Aquí hi ha una llista d’habilitats que els empresaris busquen a candidats a l’ocupació en el sector de l’hostaleria. Podeu utilitzar aquesta llista per identificar les habilitats rellevants que ja teniu i que haureu de presentar les que trobareu a la vostra sol·licitud de material i entrevista de treball. Aquesta llista no és exclusiva.

Algunes empreses poden buscar habilitats addicionals, de manera que és important llegir les descripcions de feina amb cura. A més, molts hotels contracten llocs per a llocs que no són especialment distintius amb la indústria de l'hostaleria, com ara el personal de l'oficina.

Habilitats de la indústria de l'hostaleria

Operacions d’Hotels

Els hotels contracten personal de recepció, personal de neteja, personal del restaurant, gerents i, de vegades, porters, organitzadors d'esdeveniments i conserge, segons el tipus d’hotel. La majoria d’aquestes posicions requereixen d’excel·lents habilitats de servei al client, atenció als detalls, treball en equip i una bona preparació personal.Resolució de problemes creatius (perquè els viatgers de vegades tenen problemes inesperats) i un coneixement exhaustiu dels recursos i les atraccions locals també són importants.

Habilitats de la recepció de l'hotel
Habilitats de consergeria

Servei de menjar

Foodservice inclou tot, des de menjar ràpid fins a treballar com a servidor en un restaurant de gamma alta. Tots aquests treballs requereixen d’excel·lents habilitats de servei al client, una atenció especial als detalls (oblidar-se d’un petit detall pot donar-li una intoxicació alimentària o desencadenar una al·lèrgia que posa en perill la vida) i un coneixement complet de l’oferta actual del restaurant. El treball és ràpid, i una bona memòria és crucial.

Llista d’habilitats del servidor d’aliments
Habilitats per a cambrers i cambreres
Habilitats del restaurant i del servei d'aliments

Preparació d'aliments i begudes

La preparació d'aliments i begudes pot incloure el servei d'atenció al client (per exemple, per als cambrers o els baristes de cafè), o aquests treballs poden quedar completament a la vista (per exemple, cuiners de línia). A més de les habilitats específiques que utilitzen les eines del comerç, com ara màquines de cafè espresso i equips de cuina, calen habilitats més generals. Aquests inclouen, una vegada més, una atenció als detalls, a més d’un compromís amb la seguretat, la capacitat de treballar bé com a equip d’un equip, i la capacitat de treballar amb rapidesa i tranquil·litat en un entorn d’alta pressió.

Habilitats de Barista per a currículums
Llista d’habilitats del barman
Llista d’habilitats del xef

Manteniment i neteja

Algú ha de mantenir restaurants, hotels i clubs nets i sanitaris. Altres treballs inclouen, per exemple, la reparació d’equips, el canvi de bombetes i la substitució de panys trencades a les portes dels estands del bany. Hi ha una superposició substancial entre els conjunts d’habilitats de custòdia i manteniment, i algunes posicions poden combinar els dos rols en certa mesura. Aquestes habilitats inclouen tot, des de l’ús adequat i segur de productes químics de neteja fins a la reparació elèctrica bàsica i la fusteria. El treball en equip sovint és important, així com una forta ètica laboral.

Llista d’habilitats de manteniment i neteja

Gestió

La gestió de l'hostaleria requereix habilitats específiques de la indústria i d'altres que són importants en qualsevol context de gestió. Quan sol·liciteu aquesta posició, haureu de demostrar el treball en equip, el lideratge, el pressupost, el pensament estratègic, l'atenció al client i una comprensió exhaustiva del vostre negoci específic, ja sigui això si voleu parlar intel·ligentment sobre el menjar i el vi per a un gerent de restaurants. comprendre quan està la temporada molt ocupada per al vostre hotel i per què.

Llista d’habilitats de gestió
Habilitats suaus per a directius

Habilitats personals

Els seus atributs personals també es coneixen com a habilitats suaus. Les vostres habilitats tècniques i les vostres credencials us faran notar el vostre currículum i obrireu la porta a una entrevista, però són les vostres habilitats suaus el que us convé a l'entrevistador que sou la persona adequada per al treball. Es diuen "suaus" perquè són difícils de definir i avaluar clarament, però són crítics. Aquests inclouen les habilitats socials que us permeten treballar harmoniosament amb altres empleats i la maduresa per gestionar de manera responsable la vostra càrrega de treball i adaptar-vos a situacions canviants.