Títols i descripcions de feina de la indústria de l'hostaleria

Quins títols de feina podeu esperar veure a les ofertes de feina de la indústria de l'hostaleria? La indústria és bastant àmplia. Inclou llocs de treball en hotels, restaurants, casinos, parcs temàtics, línies de creuers i altres instal·lacions que ajuden els clients a satisfer les seves necessitats.

Molts llocs de treball a la indústria de l'hostaleria impliquen tractar-se amb els clients cara a cara de diverses maneres. Però també hi ha treballs de darrere en escena que inclouen posicions en vendes, màrqueting i comptabilitat. Els llocs de treball dels serveis alimentaris també abunden a la indústria de l’hostaleria, incloent llocs de treballadors i preparadors de menjar. Hi ha molts llocs de treball a nivell de gestió a totes aquestes àrees, inclosos els gestors d’hotels i els xefs executius.

Atesa aquesta gamma, els llocs de treball en la indústria de l’hostaleria poden implicar molt o molt poc en la interacció amb els clients. Molts llocs de treball són de nivell d’entrada, però l’hospitalitat és un àmbit on podeu pujar a l’escala fins a un paper directiu acompanyat de més responsabilitats, juntament amb un salari més alt.

La majoria dels títols de treball d’hospitalitat comuns

A continuació, es mostra una llista dels títols d’ocupació més habituals de la indústria de l’hostaleria.

Consergeria.Un conserge interactua directament amb els clients, oferint-los diversos serveis. Poden respondre a les sol·licituds (per exemple, "Puc reservar-me una reserva de restaurants?") O anticipar-se al que els clients poden necessitar. Aquests serveis poden anar des de proporcionar una mainadera fins a aconseguir entrades per a un espectacle per suggerir un restaurant.

En alguns hotels, aquest és un treball de nivell inicial. No obstant això, alguns hotels de luxe exigeixen conserge per tenir anys d’experiència en l’hospitalitat. Un conserge ha de ser un solucionador de problemes amb una àmplia capacitat de servei al client, que és impagable i que pot gestionar usuaris difícils.

Altres llocs de treball de front de l’hospitalitat són:

• Amfitrió de casino
• Assistent de creuers
• Associate de recepció
• Supervisor de recepció
• Assistent de front office
• Gestor de front-house
• Distribuïdor de jocs
• Gestor de relacions clients
• Associat de serveis al client
• Supervisor de serveis per a clients
• Secretari d’Hotel
• Recepcionista de l'hotel
• Reservacionista
• Agent de reserves

Organitzador d'esdeveniments.Molts hotels disposen de sales de conferències o espais per a esdeveniments que es lloguen per a diversos esdeveniments, des de reunions fins a casaments. Un planificador d'esdeveniments treballa amb una empresa o una persona per organitzar l'esdeveniment i, a continuació, garanteix que funciona correctament.

Els treballs d’hostaleria en el camp de la planificació d’esdeveniments inclouen:

• Gestor d'esdeveniments
• Gestor de conferències executiu
• Director de reunions executives
• Planificador de reunions i convencions
• Coordinador de reunions
• Gestor de reunions
• Planificador de reunions
• Especialista en reunions
• Gestor d'esdeveniments especials
• Coordinador del casament

Xef executiu.Un xef executiu és un paper directiu que implica molta feina darrere de les càmeres de la indústria de l'hostaleria. Un cuiner executiu supervisa les operacions de menjar a restaurants, hotels, casinos o altres llocs que serveixen menjar. Les persones en aquest paper supervisen els cuiners, els sous xefs i altres empleats de la cuina. Solen ordenar tot el menjar, planificar els àpats i preparar menjar a la cuina.

Tot i que no és necessàriament necessari, molts caps de cuina tenen alguna formació a través d’una escola de cuina, escola tècnica, universitat comunitària o una universitat de quatre anys.

La majoria de la gent treballa fins al xef executiu dels rols de nivell d'entrada com a cuiners de línia. Amb el temps, desenvolupen les habilitats directives necessàries per supervisar tota una cuina i les habilitats de cuina per desenvolupar menús.

Altres llocs de treball relacionats amb el cuiner executiu, incloses les feines que moltes persones tenen mentre treballen fins al xef executiu, inclouen:

• Gestor de cafeteries
• Gerent de càtering
• Xef
• Cuinar
• Gestor de begudes i aliments
• Gestor de cuina
• Xef de rebosteria
• Gestor de restaurants
• Sous xef

Hotel General Manager.Un gerent general de l'hotel o el gerent de l'hotel, us assegurarà que un hotel (o hostal, allotjament, o qualsevol altre lloc amb allotjament per dormir) funcioni correctament. Això implica interactuar amb els hostes, gestionar el personal, gestionar les finances de la propietat i molt més.

Alguns directius hotelers tenen un títol o certificat en gestió hotelera, mentre que altres tenen un diploma de batxillerat i alguns anys d'experiència treballant en un hotel. Els directius generals dels hotels han de tenir fortes habilitats empresarials, habilitats de gestió i habilitats interpersonals.

Altres llocs de treball relacionats amb la gestió i / o administració d’una instal·lació d’hospitalitat inclouen:

• Assistent d’oficina
• Director de vendes de càtering
• Director de Vendes d’Hotels
• Director de Màrqueting i Vendes
• Gerent de vendes del grup
• Gerent de vendes d’hostal
• Director de l'hotel
• Gestor d'allotjament
• Director de vendes i màrqueting
• Canviar de líder
• Gestor de canvis
• Gestor de spa
• Director de vendes de noces

Neteja.Els propietaris domèstics són els responsables de mantenir un nivell de neteja en un hotel o en un altre lloc d’hospitalitat. Neteja habitacions individuals d’hotels i zones comunes. Els amants de la casa de l’hostaleria fan llits, renten roba, banys nets, roba de llit i molt més.

Ser una mestressa de casa necessita una certa resistència física perquè sovint cal aixecar càrregues pesades i estar en peu la major part del dia.

Hi ha molts altres treballs relacionats amb el manteniment i la neteja de la indústria de l’hostaleria. També hi ha oportunitats per a llocs de direcció en aquestes àrees. Alguns altres títols relacionats amb el servei de neteja inclouen:

• Director del servei de neteja
• Director de manteniment
• Director d'Operacions
• Neteja executiva
• Neteja
• Auxiliar de neteja
• Supervisor de neteja
• Dirigeix ​​governant
• Criada
• Supervisor de manteniment
• Treballador de manteniment

Porter.Els encarregats de portar l’equipatge als hostes són encarregats a la tasca. Poden portar l'equipatge a les habitacions dels clients o portar l'equipatge al vestíbul.

Un porter és un dels llocs de personal de suport a la indústria hotelera. Una altra posició comuna és la de valet (també coneguda com a estacionadora). Un aparcador aposta pels cotxes dels clients quan arriben a un hotel, un restaurant o un altre lloc.

Altres posicions de personal de suport similars a les de porter i valet inclouen:

• Porter d'equipatge
• Bell Attendant
• Bellhop
• Bellman
• Controlador
• Assistent de pàrquing
• Valet
• Assistent de valet
• Assistent per a aparcaments amb valet

Cambrer cambrera.Els cambrers i cambrers treballen a restaurants, bars, hotels, casinos i altres establiments de menjar. Interactuen directament amb els clients que prenen comandes, serveixen menjar i begudes i fan els pagaments dels clients.

Tot i que no es requereix cap educació formal, els cambrers i cambrers han de tenir habilitats interpersonals i comunicatives fortes. També han de ser orientats al detall perquè necessiten recordar les comandes dels clients, especialment les comandes de begudes complicades. Aquest lloc de treball és ideal per a persones de la indústria de l'hospitalitat que vulguin relacionar-se amb els clients cara a cara.

Altres títols similars als cambrers i cambrers de la indústria hotelera inclouen:

• Al capdavant del cambrer
• Servidor de banquets
• Barback
• Barista
• Bartender
• Busser
• Gestor de cafeteries
• Assistent de càtering
• Food Runner
• Servidor d'aliments
• Cap de cambrers
• Amfitrió
• Hostess
• Maître d '
• Servidor
• Sommelier