Treball de la Marina: especialista en cuina (CS)

A la Marina, els navegants que alimenten la resta de les tropes no són només cuiners, sinó especialistes en cuina (CS). No només preparen menjar per als seus companys mariners, sinó també per als almiralls, alts directius del govern i per dirigir la sala blanca de la Casa Blanca per al president.

Són responsables de tots els aspectes relacionats amb els restaurants (terrasses) i les zones d’habitar. Els especialistes en cuina són vitals per mantenir la moral de la tripulació a tots els vaixells de la Marina, submarins i bases de terra.

Les valoracions de CS (Surface) i CSS (Submarine) tenen una obligació de servei de 60 mesos.

Funcions dels especialistes en cuina naval

Aquests mariners reben una àmplia formació en gestió de cuina, cocció, menjador i sala d’estar. Preparen menús, demanen productes alimentaris, operen cuina i instal·lacions per menjar i mantenen registres de subministraments d'aliments i pressupostos financers. Serveixen com a especialistes en serveis personals d’aliments per a oficials d’alta graduació, tant a bord de vaixells com a base de terra.

Els especialistes en cuina treballen en cuines, menjadors, locals i magatzems on es conserven els subministraments d'aliments. El treball és principalment físic i consisteix a treballar com a equip humà, sovint en estreta proximitat i, de vegades, en condicions adverses.

Aquests mariners també aprenen els procediments adequats per a la manipulació i preparació dels aliments, incloses les condicions sanitàries correctes, i les temperatures correctes per emmagatzemar diversos aliments.

Tot i que l’experiència prèvia com a cuiner o cuiner és beneficiosa, no és necessari.

Qualificació com a especialista en cuina naval

Els mariners interessats en aquest treball necessiten una puntuació combinada de 88 en els segments de raonament verbal (VE) i aritmètics (AR) de les proves de la bateria d'aptitud professional (ASVAB) de serveis armats.

L’escola tècnica (coneguda a l’armada com a escola "A") per a especialistes culinaris té lloc al Joint Culinary Center of Excellence de Fort Lee a Virgínia. Els que persegueixen la categoria submarina d’aquesta qualificació (que volen servir de CS a bord d’un submarí) trigaran quatre setmanes d’una escola bàsica de submarins enrolada a Groton, Connecticut, després d’una escola.

No s’exigeix ​​cap autorització de seguretat del Departament de Defensa per a aquesta feina, ni cap restricció de percepció del color, i està oberta a ciutadans que no siguin dels EUA.

Igual que amb qualsevol classificació de l’armada, l’avanç de la carrera per als especialistes en cuina està determinat pels nivells de personal. Però com que cada nau, submarí i base de la Marina necessita persones per preparar menjar (perquè tothom ha de menjar), sempre hi ha feina per a especialistes culinaris. Les oportunitats d’avanç sempre són prometedores per als navegants d’aquesta qualificació.

Rotació mar / terra per a especialistes en cuina naval

• First Sea Tour: 48 mesos
• First Shore Tour: 36 mesos
• Second Sea Tour: 48 mesos
• Second Shore Tour: 36 mesos
• Third Sea Tour: 36 mesos
• Third Shore Tour: 36 mesos
• Quarta mar: 36 mesos
• Forth Shore Tour: 36 mesos

Les excursions marítimes i les excursions a terra per a navegants que han completat quatre gires marítimes seran de 36 mesos al mar, seguits de 36 mesos de terra fins a la jubilació.

Treballs civils semblants a l’especialista en cuina naval

Amb la formació que rebràs en aquest paper, estaràs qualificat per a una varietat de llocs de treball civils; podríeu ser un xef en un bon restaurant o un comensal, per exemple.