Com escriure una proposta de llibre de cuina - Consells per començar

Si voleu que el vostre llibre de cuina sigui publicat per un important editor, necessitareu una plataforma i una proposta de llibre.

Escriure una proposta de llibre de cuina requereix alguna cosa més que simplement guardar receptes. Com els llibres de cuina no només inclouen l’escriptura, sinó les receptes i, la majoria de les vegades, les fotografies, la proposta del llibre de cuina és una que té uns requisits especials:

La vostra proposta de llibre de cuina ha de tenir una visió personal

Julia Child volia codificar la cuina francesa, cosa que va fer Dominar l'art de la cuina francesa. La meva coautor Janice Fryer i jo volíem sistematitzar i simplificar la decoració de cookies, la qual cosa vam fer Cookie Craft.

Més que amb molts altres llibres de no ficció, els lectors interactuen amb els llibres de cuina i ajuden a crear l'experiència. Se senten increïblement personals. Així, ja sigui compartint receptes poc conegudes de la vostra terra natal, creant versions baixes en calories dels àpats preferits, o permetent als vostres clients portar a casa els plats preferits del restaurant, la vostra proposta de llibre de cuina hauria de tenir un concepte coherent i identificable que se senti així vostè que només el pots escriure.

Aquí teniu alguns consells sobre la personalització del llibre de cuina.

Coneix el vostre públic i com es cuina

El vostre lector és una mare o un pare ocupat que no té gaire temps per cuinar els menjars? O un xef d'edat, que li agrada desafiar-se a si mateix o ell mateix el cap de setmana amb 30 ingredients? O l'audiència de Julia Child de "cuiners americans sense servents". És important poder articular qui serà l’usuari final del llibre de cuina i com s’encarregarà del vostre concepte.

I és essencial que les teves receptes coincideixin amb els teus cuiners pensats en simplicitat i complexitat, necessitats d’ingredients i equipaments, etc. Si escriviu sobre menjar per als campistes, no voleu incloure receptes que requereixin tres olles i paelles diferents.

Encara millor si podeu fer que el vostre títol de treball transmeti de manera succinta el concepte. Si us agradaria conèixer alguns detalls de llibres de cuina, llegiu aquest estudi de casos sobre com es va fer més atractiu el títol del llibre de cuina de manera tan atractiva per a un mercat molt més ampli.

Comproveu a fons les receptes de la proposta

Com en qualsevol proposta de llibre, la vostra proposta de llibre de cuina tindrà un capítol de mostra, i aquest capítol de mostra ha d'incloure receptes.

Molts dels millors editors del llibre de cuina poden saber si una recepta "funcionarà" només llegint-la i hi ha qui farà proves de receptes de propostes per assegurar-se que funcionen. Per tant, especialment per a la proposta, proveu les receptes que incloeu per assegurar-vos que són infal·libles i delicioses. A continuació, s’explica com provar receptes de llibres de cuina.

sobre el desenvolupament de les receptes:

• Com escriure receptes de llibres de cuina
• Com escriure notes de recepta de receptes de llibres de cuina
• Ètica de recepta de llibres de cuina

Tingueu una idea del vostre pla de fotografia

Preveu una foto per a cada pas de la recepta del vostre llibre o simplement per acabar els plats? La fotografia (sovint la responsabilitat de l'autor) i la producció d'impressió en color costen diners, de manera que és bo tenir una comprensió dels costos i la planificació de la fotografia abans de comprometre-vos a proporcionar 500 fotografies en color que no es poden permetre.

sobre fotografia de llibres de cuina:

• Consells de planificació de fotografia de menjar per a autors
• Planificació d'una sessió de fotos de llibre de cuina
• Aprofiteu el màxim valor en la vostra sessió de fotos del llibre de cuina

Sigui realista sobre què i quan publicareu un manuscrit.

És a dir, no subestimeu el treball necessari per al llibre de cuina acabat. Desenvolupar un llibre de cuina exigeix ​​al seu autor que l’escriptura, per exemple, d’una novel·la misteriosa o romàntica, no sigui, no només la recepta i l’escriptura de les receptes, sinó també les proves de recepta i la fotografia. No s'ha de subestimar la quantitat de recursos de l’autor (temps, energia, diners).

Quan escriviu un nombre de receptes proposat o la data de lliurament estimada del manuscrit a la vostra proposta, assegureu-vos de comprendre quant de temps trigarà a fer l'escriptura i altres treballs.

I llegiu aquests ingredients per a l'èxit del llibre de cuina. És a dir, què constitueix el contingut del llibre de cuina de nivell professional, incloent l'organització, els títols de receptes i molt més.