Llista i exemples d’habilitats de cambrers / cambreres

Ser cambrer o cambrera no és una feina fàcil. El treball és exigent físicament. És probable que passis tot un canvi en els teus peus, corrent per aquí. Pot ser gratificant financerament i els consells importants poden valer la pena, però el treball no és per a tothom.

Ser cambrer requereix una personalitat i habilitats molt específiques per tenir èxit. Els cambrers i cambrers són els responsables de saludar els clients, atès les seves necessitats i oferir un servei precís i precís.

Se'ls requereix que prenguin comandes, estiguin en sintonia amb les necessitats del client i siguin comunicadors eficaços. Es requereixen algunes habilitats físiques per als cambrers i cambreres, com aixecar safates pesades i desplaçar-se ràpidament entre la cuina i el menjador.

A continuació, es mostra una llista de les cinc habilitats més importants per a un cambrer o cambrera, així com llistes supletòries adjuntes d’habilitats relacionades que els empresaris busquen als candidats a llocs de treball en espera.

Com utilitzar la llista d’habilitats

Aquestes llistes d’habilitats es poden utilitzar al llarg del procés de cerca d’ocupació. Podeu utilitzar aquestes paraules d’habilitat al vostre currículum, tant en el resum inicial de les qualificacions com en les descripcions del vostre historial de treball. També hauríeu d’intentar d’incorporar moltes d’aquestes “paraules clau” a la vostra carta de presentació.

Mencioneu com a mínim dues o tres d’aquestes habilitats en el cos de la vostra carta, proporcionant exemples específics d’hora en què els heu demostrat a la feina.

Finalment, podeu utilitzar aquestes paraules d’habilitat en la vostra entrevista. Assegureu-vos que, abans d’entrar a l’entrevista, tingueu com a mínim un exemple de quan heu demostrat cadascuna de les cinc competències més destacades.

Per descomptat, cada treball requerirà diferents habilitats i experiències, així que assegureu-vos de llegir la descripció de la feina amb cura i centrar-vos en les habilitats que l’empresari enumera.

Reviseu també les nostres llistes d’habilitats llistades per feina i el tipus d’habilitat.

Cinc habilitats més importants per a cambrers o cambreres

Comunicació

Els cambrers i cambrers han de ser oients atents. Han d’escoltar amb atenció quan prenguin ordres, ja que de vegades les necessitats de les persones són complicades. Un bon cambrer o cambrera hauria de poder recordar les necessitats dels seus clients per tal de comunicar aquests desitjos clarament al personal de cuina. També haurien de ser capaços de recordar i transmetre qualsevol missatge, si la cuina vol comunicar-li alguna cosa al client.

Els clients poden fer preguntes sobre els elements del menú o altres detalls, i un bon cambrer o cambrera hauria de ser capaç de conversar amb el client de manera que respongui preguntes i que satisfacés les seves necessitats de manera senzilla i sense complicacions.

• Les 10 millors habilitats de comunicació
• Comunicació
• Participa amb el públic
• Comandes alimentàries
• Greet guests
• Escoltar
• Comunicació verbal

Habilitats de la gent

Una bona part del bon servei al client és mantenir una atenció especial als detalls. Els clients del restaurant poden, de vegades, ser exigents i fins i tot grollers. Un bon cambrer hauria de ser capaç de satisfer les necessitats del client, fins i tot quan no són del tot raonables. Un comportament altament energètic i diplomàtic, fins i tot davant del conflicte interpersonal, podria afectar els ingressos dependents de les vostres recomanacions.

• Exemples d’habilitats interpersonals
• Atenció
• Cortès
• La satisfacció del client
• Servei d'atenció al client
• Fiabilitat
• Amable
• Alta energia
• Interpersonals
• Sortint
• Habilitats de la gent
• Actitud positiva
• Solucionar problemes
• Servei orientat
• Treball en equip

Treballant ràpidament

Ser cambrer o cambrera sovint significa que necessiteu fer-ho bé.

Treballar a un ritme ràpid és crític, però també és mantenir una aparença de calma i tranquil·litat. Un bon cambrer o cambrera es desplaçarà ràpidament sense aparèixer ni córrer ni córrer. Un alt nivell d’atenció i atenció facilita el treball ràpid, ja que quan s’adapti als detalls dels vostres patrocinadors i taules, s’encarregarà de satisfer les seves necessitats de foc ràpid per tancar un xec aquests seients buits.

• Lliurar comandes
• Configuració del menjador
• Eficient
• Energètic
• Entusiasta
• Flexible
• Motivació
• Servei de priorització
• Puntualitat
• Esperant taules

Multitarea

Els cambrers sempre gestionen diverses coses alhora. De vegades, una taula demanarà còctels a l'inici del seu menjar, mentre que un altre es traslladarà a les postres, mentre que un altre està a punt per ser esborrat i girat. Cada taula es mou al llarg del seu propi cicle de vida, i és crític que els cambrers i cambreres siguin en sintonia amb els diferents nivells de necessitat que cada taula o client pugui tenir en un moment donat.

• Exemples d’habilitats multitasca
• Taules d'autobús
• Porta safates
• Neteja
• Esborrant taules
• Introduïu comandes
• Seguiu les instruccions
• Gestioneu les operacions en efectiu i crèdit
• Ordres d’entrada
• Feu canvis
• Mantenir l'aparença de la taula
• Gestió de diners
• Multitarea
• Ordres de lloc
• Sistemes de punt de venda
• Seients de convidats
• Serviu menjar i begudes
• Establir taules

Bona memòria

Cada client demana el menjar de manera diferent. Alguns poden insistir en un determinat menjar sense cap ingredient determinat. Alguns volen llimona en el seu refresc de dieta, mentre que altres no volen fruita en la seva beguda regular. Un coixí i una ploma seran útils, però, tot i així, un cambrer o cambrera ha de tenir una capacitat innata per recordar tota mena de detalls mundans, una vegada i una altra, al llarg d'un torn.Un cambrer també haurà de recordar tota mena de detalls sobre les llistes de menjar i begudes.

• Precisió
• Comandes de begudes
• Coneixement de begudes i aliments
• Coneixement de la preparació d'aliments i begudes
• Coneixement de la configuració de la taula
• Matemàtiques
• Memoritza el menú i el preu
• Prengui comandes de begudes i aliments
• Coneixement laboral del sanejament

El servei de menjar pot ser difícil per al teu cos, però en última instància és molt lucratiu. No és per a tothom, però si teniu les cinc millors habilitats que acabem de discutir, pot ser que s’adapti perfectament a vosaltres.