Carreres amb animals: pageso

Els agricultors avícoles són responsables de la cura diària de pollastres, galls dindis, ànecs o altres espècies d'aus de corral destinades a la producció de carn. Cada any es consumeixen al voltant de nou mil milions de pollastres de pollastre i 238 milions de galls d’indi. Aquestes aus s’estableixen en més de 233.000 explotacions avícoles, moltes de les quals són operacions a petita escala.

Obligacions d'un pagès

Les responsabilitats de rutina per a un agricultor avícola inclouen:

• Distribució de pinsos
• Administració de medicaments
• Neteja de tancaments
• Assegurar una ventilació adequada
• Eliminar aus mortes o malalts
• Mantenir les instal·lacions en bon estat de funcionament
• Supervisar el comportament de la rambla per detectar qualsevol signe de malaltia
• Transportar aus a plantes de processament
• Reciclatge de tancaments amb aus joves
• Manteniment de registres detallats
• Supervisa diversos empleats de la granja d'aus de corral

Els productors d'aus de corral treballen conjuntament amb els veterinaris per garantir la salut dels seus ramats. Els representants de les vendes d'aliments per a bestiar i els nutricionistes dels animals també poden assessorar els productors d'aus de corral sobre com crear racions equilibrades nutricionalment per a les seves instal·lacions.

Com és el cas de moltes carreres en la ramaderia, pot ser que un agricultor es dediqui a treballar llargues hores que poden incloure nits, caps de setmana i vacances. El treball es pot dur a terme en diferents condicions meteorològiques i temperatures extremes. Els treballadors també poden estar exposats a malalties que sovint es troben en els productes de rebuig d'aus de corral, com la salmonel·la o l'E. Coli.

Opcions de carrera

La majoria dels agricultors creuen una espècie de gallina per a un propòsit específic. Prop de dos terços dels ingressos de les aus de corral provenen de la producció de pollastres de pollastre, que són pollastres joves destinats a la carn. Aproximadament la quarta part dels ingressos de l’avicultura provenen de la producció d’òvuls. Els ingressos de les aus de corral restants es deriven de la producció d’altres espècies com ara galls dindis, ànecs, aus de caça, estruços o emus.

Segons l'USDA, la majoria de les explotacions avícoles dels Estats Units que es dediquen a la producció de carn es concentren a les regions del noreste, sud-est, dels apalaches, del delta i del cinturó de blat de moro, que els situa molt a prop de la majoria dels centres de processament d'aus. L’estat amb el nombre més alt d’explotacions agrícoles és el de Geòrgia, seguit d’Arkansas, Alabama i Mississippi. Els Estats Units d’Amèrica és el segon major exportador de pollastres de pollastre, només a Brasil.

La majoria de les granges que produeixen broilers són grans operacions comercials relacionades amb la producció interior de pollastres de pollastre. Altres tipus de producció de pollastres de pollastre són la producció de pollastre a grau lliure o la producció ecològica de pollastre.

Educació i formació

Molts agricultors tenen un grau de dos o quatre anys en ciències avícoles, ciències dels animals, agricultura o una àrea d'estudi molt relacionada. No obstant això, no és necessari un títol per accedir a la carrera professional. El curs per a aquests graus relacionats amb animals pot incloure la ciència de les aus, les ciències dels animals, l'anatomia, la fisiologia, la reproducció, la producció de carn, la nutrició, la ciència dels cultius, la genètica, la gestió agrícola, la tecnologia i el màrqueting agrícola.

Molts agricultors aprenen sobre la indústria en els seus anys més joves a través de programes de joventut com ara Future Farmers of America (FFA) o 4-H. Aquestes organitzacions exposen els estudiants a una varietat d’animals i fomenten la participació en espectacles ramaders. Altres obtenen una experiència pràctica treballant amb el bestiar a la granja familiar.

El potencial de guanyar un granger

Els ingressos que un agricultor guanya pot variar àmpliament en funció del nombre d’ocells conservats, del tipus de producció i del valor de mercat actual de la carn d’aviram. L'Oficina d'Estadístiques Laborals (BLS) informa que el salari mitjà dels gestors agrícoles va ser de 68.050 dòlars per any (32,72 dòlars per hora) al maig de 2014. La dècima de guanys més baixa dels gerents agrícoles va ser inferior als 34.170 dòlars, mentre que els màxims van pagar desè a la categoria guanyada. més de $ 106,980.

També es poden recollir fems de pollastre i vendre-los a jardiners per utilitzar-los com a fertilitzants, que poden servir de font d’ingressos addicionals per als agricultors avícoles. Molts agricultors no corporatius més petits es dediquen a altres empreses agrícoles de les seves explotacions – des de la producció de conreus fins a la producció d'altres espècies ramaderes– per proporcionar ingressos addicionals a la granja.

Els agricultors avícoles han de tenir en compte diverses despeses en calcular els guanys totals. Aquestes despeses poden incloure menjar, treball, assegurança, combustible, subministraments, manteniment, cura veterinària, eliminació de residus i reparació o substitució d’equips.

Perspectives de feina

L'Oficina d'Estudis i Treballs prediu que durant els propers anys, hi haurà un descens lleuger del voltant del 2% en el nombre d'oportunitats laborals dels agricultors, ramaders i gerents agrícoles. Això es deu principalment a la tendència a la consolidació de la indústria agrícola, ja que els productors més petits són absorbits pels equips comercials més grans.

Tot i que el nombre total de llocs de treball pot mostrar un lleuger descens, les enquestes de la indústria de l’USDA indiquen que la producció d'aus de corral augmentarà fins al 2021 a causa de la creixent demanda de pollastres de pollastre.