Habilitats de Barista per a currículums i entrevistes

Voleu tenir molta experiència laboral en un entorn de treball optimista? Gràcies a la moda nacional per al cafè especialitzat per Starbucks i altres venedors de cafè, ara hi ha dotzenes de cafeteries i bars de cafè a totes les ciutats dels Estats Units i sempre busquen baristes amb talent i alegria.

Hi ha molts beneficis per ser un barista, a més d’experiència laboral. Si us poden contractar Starbucks, per exemple, tindreu dret a beneficiar-vos d'alguns dolços mentre el cafè s’adapti. Actualment, l’empresa ofereix paquets de beneficis personalitzats, un programa d’estoc, un generós suport en matrícula universitària i descomptes dels empleats.

Per treballar com a barista, necessiteu habilitats de servei al client sòlides i la capacitat de treballar de manera independent, així com amb un equip en un entorn de ritme ràpid. Tampoc no fa mal estimar l'olor del cafè fresc.

Responsabilitats del treball de Barista

Per saber quines habilitats cal destacar en el vostre currículum i durant les vostres entrevistes, primer heu de saber quines seran les vostres responsabilitats com a barista. Tingueu en compte que les responsabilitats varien en funció de la feina i de l'empresa, de manera que primer heu de llegir el treball amb molta cura.

Les obligacions típiques del barista en una petita cafeteria independent o en una gran cadena minorista podrien incloure:

• Preparant-se per obrir la botiga.
• Prendre comandes i trucar fins al pagament.
• Mòlta de grans de cafè.
• Preparar i servir menjar lleuger i aperitius.
• Neteja de zones de treball, màquines de cafè i equips.
• Creació de pantalles de pantalla.
• Fer el seguiment de l'inventari i fer noves comandes.
• Preparant la botiga per tancar.

La formació en el treball pot incloure aprendre coses com:

• Els orígens i els sabors del cafè per respondre millor a les preguntes dels clients.
• Com utilitzar i netejar una màquina de cafè i esmoladora de grans de cafè.
• Com afegir escuma i textura a la llet.
• Afegir dissenys artístics a la part superior d’un llet.
• Coneixement del subministrament, torrat, extracció, temperatures de la llet i diferents mètodes de cervesa.
• Com preparar begudes especials de cafè i te.

La formació avançada ensenya a un barista a entendre:

• El procés de producció del cafè, des del creixement fins al moment en què s’aboca a la tassa, juntament amb la manera com tot el procés afecta la beguda final.
• Característiques dels diferents tipus de cafè.
• El procés de torrat, el tipus de rostit, la cafeïna i el procés de descafeïnització de Swiss Water.
• Les característiques dels cafès de Comerç Just i Rain Forest Alliance.
• Les dimensions dels cafès cultivades a diferents regions.
• Com crear una beguda per a un client en funció de les seves preferències individuals.

Com ressaltar les teves habilitats

Una vegada que hàgiu llegit la llista de treballs i enteneu els requisits de la posició, tindreu un millor sentit de les habilitats que haureu de destacar en el vostre currículum i entrevista (i en la vostra carta de presentació, si se sol·licita).

Podeu esmentar paraules rellevants de l’habilitat en cada pas del procés de treball.

Per exemple, inclogueu aquestes paraules al vostre currículum, especialment en la descripció del vostre historial de treballs i en el resum del vostre currículum, si en teniu un.

També podeu incorporar-los a la vostra carta de presentació. Incloure una o dues de les habilitats esmentades aquí i donar exemples específics d’exemples en què vau demostrar aquests trets en el treball. Tanmateix, tingueu en compte que molts llocs de treball de barista només requereixen un currículum i una sol·licitud: fins i tot es pot demanar que no inclogui cap carta de presentació.

Finalment, podeu utilitzar paraules d’habilitat en la vostra entrevista.Mantingueu en compte les millors habilitats que apareixen aquí (i les millors habilitats incloses a la llista de treballs) durant la vostra entrevista i estigueu preparats per donar exemples de com heu exemplificat cadascun d'ells.

Cada treball requerirà diferents habilitats i experiències, així que assegureu-vos de llegir la descripció de la feina amb cura i centrar-vos en les habilitats que l'empresari enumera. A més, reviseu les llistes d’habilitats que s’especifiquen segons el lloc de treball i el tipus d’habilitat.

Top Barista Skills

Atenció al detall

Molts clients de cafeteries fan peticions de begudes molt específiques. Correspon al barista mesurar i barrejar tots els ingredients amb precisió i crear la beguda que el client vulgui. Això requereix una gran atenció als detalls, a més d'algunes habilitats generals de mesura i matemàtiques. També necessitareu aquesta atenció al detall en treballar amb la caixa registradora.

• Cuidat
• Gestió de caixa
• Caixers
• Focus
• Alt nivell de precisió
• Matemàtiques
• Mesurament
• Sistemes de punt de venda (TPV)

Servei d'atenció al client

Com a barista, es tractarà directament amb els clients durant tot el dia. Això requereix habilitats interpersonals fortes. Heu de ser capaç d’enviar una cara amable quan interactueu amb els clients. Cal escoltar atentament les seves comandes i poder respondre a qualsevol pregunta que tinguin. Això requereix habilitats comunicatives fortes.

• Aprofundiment
• Entusiasme
• Amabilitat
• Interpersonals
• Personalitzable
• Cortesia
• Actitud positiva
• Jugador d'equip
• Comunicació verbal
• Comunicació escrita

Multitarea

Els baristas han de ser capaços de fer algunes coses alhora. Pot ser que estiguin fent diverses begudes mentre treballen el registre i responguin a la pregunta d’un client. Tot això pot causar estrès, especialment en una cafeteria molt transitada. Els baristes han de ser capaços de manejar la pressió d’un ambient de treball molt ocupat i han de ser capaços de completar amb calma múltiples funcions alhora.

• Capacitat de treballar sota pressió
• Calma
• Eficiència
• Flexibilitat
• Iniciativa
• Maneig de l'estrès
• Treballa sota pressió

Responsabilitat

Els gestors contractistes volen saber que els seus baristes es mostraran a temps per treballar i ser un treballador professional i responsable. Podeu demostrar aquesta habilitat en la vostra entrevista simplement mostrant-vos uns minuts abans, vestint-vos amb un vestit net i adequat i portant tots els documents sol·licitats.

• Fiabilitat
• Següent instruccions
• Professionalitat
• Puntualitat
• Fiabilitat
• Puntualitat

Habilitats tècniques

Algunes cafeteries contractaran baristes que no tinguin experiència en fer cafè i altres begudes. No obstant això, moltes empreses esperen que tingueu alguna experiència. Llegiu la llista de treballs amb cura, si necessiteu habilitats tècniques, estigueu preparats per proporcionar proves del vostre coneixement. Per exemple, durant l’entrevista, el gerent de contractació pot fins i tot demanar-li que facis una beguda a l’hora!

• Begudes de cafè
• Degustació de cafè
• Codis de seguretat i salut
• Inventari
• Begudes de barra de suc
• Art latte
• Begudes especials de cafè
• Te