Descripció de la feina de l’especialista en serveis alimentaris de l’exèrcit (MOS 92G): salari, habilitats i més

Hi ha una àmplia varietat de llocs de treball dins de l’Exèrcit que actuen com a funcions de suport i que són tan importants per mantenir tota aquesta branca del servei sense problemes i puntualment. De fet, és innegable al 100% que els soldats del servei de menjar són la línia de vida de l'exèrcit.

Quan la majoria de la gent pensa en llocs de treball a l'exèrcit, probablement pensaran en soldats de la infanteria o en operar tancs al camp o als oficials que realitzen sessions d'estratègia. Però cap d'aquests llocs de treball és possible sense la línia de subministrament d'aliments i aigua. L’especialista del servei d’alimentació de l’Exèrcit fa que tot succeeixi a gran escala a les instal·lacions del menjador de l’Exèrcit (DFAC), on les tropes poden seure i prendre un menjar calent entre entrenaments o esdeveniments operacionals.

L’especialista en serveis d’aliments s’encarrega principalment de la preparació i el servei dels menjars, tant en les operacions de servei de menjars de campanya i de garnison. Els soldats d’aquesta especialitat ocupacional militar (MOS) 92G preparen tot tipus d’aliments segons receptes estàndard i dietètiques, a més d’ordenar i inspeccionar el subministrament d’aliments i preparar carns per cuinar.

Army Food Service Specialist (MOS 92G) Deures i responsabilitats

El lloc web de l’Exèrcit diu que l’especialista en serveis d’alimentació "arrossega, freda, calma, bulleix, cuina a foc, vapor i salsa segons el que estableix el calendari de producció de l’Exèrcit". Això cobreix gairebé qualsevol tipus de menjar que servissin en un DFAC o en un rebost.

Igual que un sous xef tradicional o un ajudant de cuina, l’especialista en serveis de menjar compleix els deures següents:

• Configureu les línies de servei
• Guarnir els aliments
• Assegureu-vos que les mesures de protecció i sanejament siguin seguides tant al camp com a la guarnició
• Rebre i emmagatzema productes alimentaris de proveïdors
• Realitzar tasques generals de neteja
• Operar, mantenir i netejar equips de cuina de camp
• Realitzeu un manteniment preventiu de l'equipament de la guarnició i de la cuina de camp per mantenir la cuina en funcionament i alimentar els soldats

La tasca de mantenir la cuina segura i sanitària també es correspon amb els deures de l’especialista en serveis alimentaris. Asseguren que se segueixen els procediments adequats durant la preparació dels aliments, com ara mantenir aliments peribles a temperatures segures. També supervisen i guien el personal de cuina de grau inferior, amb algunes responsabilitats limitades de supervisió i inspecció, inclosa la supervisió de torns.

Soldat de Army Food Service Specialist (MOS 92G)

La compensació total d’aquesta posició inclou l’alimentació, l’habitatge, el pagament especial, la medicina i el temps de vacances. Si us inscriviu en determinats codis MOS de l’Exèrcit, també podeu optar a determinades bonificacions en efectiu de fins a 40.000 dòlars si el treball especialitzat en recursos humans és considerat un dels llocs de treball de l’Exèrcit en demanda.

També podeu beneficiar-vos de beneficis educatius, com ara beques per cobrir el cost total de la matrícula, un estipendis per a les despeses de vida i diners per a llibres i quotes.

Educació, formació i certificació

Per poder optar a aquesta posició, heu de completar determinades qualificacions, de la següent manera:

• Educació / qualificació: Per tal de qualificar-se per a MOS 92G, els soldats necessiten una puntuació de 85 aptituds a l'àrea d'operadors i aliments (OF) de la prova de la bateria d'aptitud professional (Array Services Vocational Aptitude ASVAB). A més, es requereix una visió normal del color. Les persones també participaran en algunes classes presencials.
• Entrenament: Un especialista en serveis de menjar rep 10 setmanes d’entrenament bàsic de combat i nou setmanes d’entrenament individual avançat amb instruccions sobre el lloc de treball. Els soldats dividiran el temps entre l'aula i el camp, que en aquest cas significa la cuina. Això inclourà la pràctica en preparació d'aliments tant en la configuració de la guarnició com en el camp. La formació d’especialistes en cuina es realitza a Fort Lee Va. Normalment, el personal del 92G és responsable d’alimentar entre 25 i 1.300 persones per menjar. La formació inclourà la forma de preparar menús i receptes dietètiques i estàndard, com preparar i cuinar una gran varietat d'aliments, incloent articles de fleca, ordres de subministrament i subministraments, i els procediments adequats per emmagatzemar productes peribles com a carn i aus.

Habilitats i competències del especialista del servei d'aliments de l'exèrcit (MOS 92G)

Les habilitats suaus, les habilitats amb què vau néixer o adquirir-vos a través d’experiències de vida us permetran tenir èxit en aquesta posició, com ara l’interès o la força en les àrees següents:

• Cuinar
• Economia domèstica
• Salut
• Matemàtiques
• Comptabilitat
• Química

Perspectives de feina

La majoria dels especialistes culinaris de l'exèrcit tenen previst convertir-se un dia en un xef executiu, treballar en un restaurant de cinc estrelles o tenir el seu propi negoci d'aliments. L’Exèrcit, igual que altres serveis, ofereix formació en el lloc de treball on aprengueu una habilitat mentre obteniu un salari i beneficis.

Podeu continuar la vostra carrera dins de l'exèrcit i retirar-vos amb pensions i beneficis i / o prendre les habilitats apreses durant una carrera de quatre a vuit anys a l'exèrcit i aplicar-les a la vostra pròpia carrera civil en la indústria alimentària.

Les habilitats que apreneu com a especialista culinari us ajudaran a preparar-vos per a un futur amb cafès civils, restaurants, cafeteries, hotels, hospitals, plantes de fabricació, escoles i altres organitzacions que tinguin els seus propis menjadors. Depenent de quina especialitat trieu, podreu fer una carrera com a cuiner, xef, talladora de carn, carnisser o forner.

Ambient de treball

La feina d’un especialista en cuina es realitza en un ambient de cuina i es pot localitzar a terra o a bord d’un vaixell.

Horari de treball

Aquesta posició normalment té un horari de treball a temps complet.

Com aconseguir el treball

NECESSITAT ASVAB SCORE (S)

Operadors i menjar (OF): 85

ALTRES REQUISITS

Es requereix una visió normal del color



Comparació de treballs similars

Altres llocs de treball en l'àmbit del servei d'aliments inclouen especialistes en atenció nutricional MOS 68M. Treballen amb dietistes registrats per ajudar a planificar dietes especials segons els requisits nutricionals, crear menús i preparar petites quantitats de menjar. També proporcionen assessorament nutricional a nivell bàsic, com a clíniques de benestar o en els salons.

Algunes ocupacions civils similars inclouen les següents:

• Xefs i cuiners
• Cuiners, Institució i Cafeteria
• Supervisors / gestors de primera línia de treballadors de preparació i servei d'aliments
• Treballadors de preparació d'aliments

Programa d'associacions per a l'èxit juvenil (PaYS)

Els soldats que estiguin interessats a ser cuiners fora de l'exèrcit podrien ser elegibles per a un ús civil en matricular-se al programa PaYS de l'exèrcit. El programa PaYS és una opció de contractació que garanteix una entrevista de feina amb empresaris amistosos militars que busquen veterans amb experiència i formació per unir-se a la seva organització. Podeu obtenir més informació en línia al lloc del programa PaYS de l’Exèrcit.

• Kraft Food Global, Inc
• Restaurants de McDonald's de Hawaii, Inc.
• Grand Sierra Resort
• Shearer's Foods, Inc.
• Dot Foods, Inc.
• Patrick Cudahy, Inc.
• Companyia de bestiar de Santa Fe

Vídeo de l'exèrcit especialista en cuina