4D0X1 - Dietoteràpia - Descripció AFSC

Realitza tasques en el Servei de Medicina Nutricional per incloure l'adquisició, l'emmagatzematge, la preparació, la cuina, la cocció i el servei d'aliments i dietes regulars i terapèutiques. Realitza tasques de dietètica clínica i compta amb equipament. Manté estàndards de seguretat, seguretat i seguretat establerts. Realitza el control de gestió de subministrament i subsistència i altres funcions assignades. Quan no hi ha assignat cap dietista, consulteu un dietista d’ordre. Subgrup ocupacional DoD: 325.

Deures i responsabilitats

Pràctiques puntuals, fonaments de qualitat de la preparació d'aliments per a dietes regulars i terapèutiques, alimentació de tubs, teràpics en vol i menjars de caixa. Prepara i cuina articles alimentaris inclosos en dietes regulars i terapèutiques per ajustar-se als menús, receptes i fulls de treball de producció d'aliments. Les porcions i selecciona l'alimentació per a dietes regulars i terapèutiques. Organitza i adorna els aliments amb productes i equips disponibles. Assembla i desmunta les safates del pacient en els carros d'aliments a la zona de muntatge de la safata del pacient.

Lliura i retorna carros d'aliments de les unitats d'infermeria. Neteja i higienitza els carros de menjar, l'àrea de treball, el menjador i l'equipament. Desmunta i neteja les zones d'assemblatge de la safata de pacients i les línies de servei del menjador. Estandarditza receptes i proves de nous productes. Estableix controls de producció i estàndards de quantitat i qualitat dels aliments. Planifica els menús segons els patrons establerts. Analitza informes sobre activitats de cuina i cocció. Proporciona alimentació en camp, responsabilitat, sanejament i disposició durant els desastres o les contingències.

Realitza tasques dietètiques clíniques. Rep i processa ordres de dieta, menús i altres directrius relacionades amb la cura del pacient. Ajuda a escriure menús terapèutics individuals segons pautes i pautes establertes. Realitza rondes dietètiques per entrevistar els pacients amb dietes terapèutiques i regulars per determinar la satisfacció i les preferències alimentàries. Completa les avaluacions nutricionals de nivell bàsic. Pesa els pacients en visites inicials i de seguiment, registrant la informació al registre mèdic del pacient.

Obté, avalua i utilitza la història de la dieta per planificar l'atenció nutricional. Calcula dietes terapèutiques senzilles i rutinàries. Dóna suport a les necessitats de nutrició comunitària.

Realitza el control de la gestió del subministrament i la subsistència i altres funcions administratives. Recull i es converteix en diners de subsistència i de recàrrec. Finalitza els valors del menú, els registres de servei de la safata del pacient i les dades de càrrega de treball. Ajuda en la determinació de requisits, preparació de comandes i comandes de compra locals. Rep, verifica, emmagatzema i emet els aliments i subministraments de la logística del comissari i de la medicina. Assoleix subministraments i subsistències. Estableix controls d'estoc, inventaris periòdics i procediments de descongelació.

Ajuda en la implementació de procediments de control de costos. Inspecciona i avalua les instal·lacions i els equips per a un manteniment, operació i ús adequats. Supervisa les normes de qualitat, quantitat, sanejament, seguretat i seguretat. Practica la Gestió de la qualitat que garanteix millores contínues de qualitat mitjançant mètriques. Fa recomanacions sobre accions correctives en l'eficàcia de l'operació del Servei de Medicina Nutricional. Dirigeix, inspecciona i avalua el treball completat del personal. Estableix horaris de treball, tasques de treball, descripcions de treballs i resol problemes tècnics.

Formula i segueix les instruccions d'ús estàndard. Assessora a la dietista sobre l'estat dels equips, el manteniment i l'adequació; formació del personal; i eficiència operativa i economia. Proporciona aportacions al pressupost del MTF. Coordina les activitats dels serveis de medicaments nutricionals amb organitzacions relacionades o relacionades.

Titulacions especials

Coneixement. El coneixement és obligatori: mètodes de preparació d'aliments; receptes estandarditzades; el sistema mètric de peses i mesures; química dels aliments; abreviatures mèdiques i dietètiques i terminologia relacionades amb la preparació dels aliments i la dietètica clínica; operació d’un equipament especial d’alimentació i servei de preparació; tècniques i estàndards de sanejament i asèptic; ús de fulls de dades de seguretat de material; ètica mèdica; relacions professionals i pacients; psicologia de servir els pacients; l'anatomia del tracte digestiu i la fisiologia alimentant-se en situacions de guerra o de desastre; alimentació de pacients en evacuació aeromèdica; les mesures necessàries per protegir els productes alimentaris de la contaminació radiològica; agents químics i biològics; adquisició, emmagatzematge, preparació, servei, marxandatge i gestió d'activitats del Servei de Medicina Nutricional, planificació de menús, teràpia de la dieta, servei de safata de pacients i operacions de menjador, cocció i cuina.

Educació. Per accedir a aquesta especialitat, la realització de l’escola secundària és desitjable amb cursos de matemàtiques, química, biologia i preparació d'aliments.

Entrenament:

Per a l’atorgament d’AFSC 4D031, és convenient realitzar un curs de serveis bàsics d’aliments.

Per obtenir el premi AFSC 4D031, cal completar un curs de teràpia de la dieta.

Experiència

La següent experiència és obligatòria per a l’atorgament de codis especials de la Força Aèria indicats:

4D051. Titulació i possessió de AFSC 4D031. També, experimenteu en el menú, la planificació de la dieta, la preparació, la cuina i el servei de dietes regulars i terapèutiques.

4D071. Titulació i possessió de AFSC 4D051. A més, experimenteu la supervisió de les activitats dels serveis de medicina nutricional, com ara la programació i la comptabilitat del servei d'aliments.

4D091. Titulació i possessió de AFSC 4D071. També experimenteu la gestió de funcions com ara la cocció, la cocció i el manteniment dels aliments.

Força Req: G

Perfil físic: 333232

Ciutadania: N0

Puntuació d'aplicació necessària: G-43 (Canviat a G-44, efectiu a l'octubre de 2004).

Formació tècnica:

Curs #: L3AQR4D031 002

Longitud (dies): 31

Ubicació: L

Curs #: J3ABR4D031 002

Longitud (dies): 25

Ubicació: S