Descripció de feina de nutricionistes i dietistes: salari, habilitats i més

Els dietistes i els nutricionistes planifiquen programes d'alimentació i nutrició i supervisen la preparació i el servei dels àpats. Ajuden a prevenir i tractar malalties promovent hàbits alimentaris saludables i suggereixen modificacions de la dieta.

Alguns dietistes gestionen sistemes de servei d'aliments per a institucions com hospitals i escoles, promouen hàbits alimentaris actius a través de l'educació i duen a terme investigacions. Les àrees primàries de pràctica inclouen la dietètica clínica, comunitària, de gestió i consultora.

Dret i responsabilitats nutricionistes i dietistes

Normalment, aquesta professió requereix la possibilitat de fer el treball següent:

• Oferir serveis educatius dietètics
• Avaluar les necessitats nutricionals dels pacients
• Desenvolupar plans dietètics a nivell institucional
• Faciliteu sessions de grup
• Supervisa la planificació dels menjars
• Recollir dades i preparar informes estadístics

Els dietistes i els nutricionistes de vegades treballen amb clients individuals per desenvolupar dietes personalitzades i plans de menjar com a part de la seva atenció mèdica global. Això implica la coordinació amb els cuidadors dels clients per assegurar-se que el pla sigui adequat a les necessitats sanitàries de l’individu.

Alguns dietistes i nutricionistes desenvoluparan plans de menjar a nivell institucional. Per exemple, un professional en aquest camp podria treballar amb responsables de serveis de menjar en una instal·lació de cures d'infermeria o una ubicació similar per desenvolupar un menú adequat per als residents.

Els dietistes i els nutricionistes també treballen amb grups i individus per ajudar a proporcionar educació sobre hàbits alimentaris i com poden afectar la salut general.

Salari dietista i nutricionista

Els que treballen en centres d’atenció ambulatòria tendeixen a guanyar més, mentre que els dietistes i els nutricionistes que treballen per a instal·lacions governamentals o per a instal·lacions d’un domicili social solen guanyar una mica menys.

• Retribució anual mitjana: 59.410 $ (28,56 $ / hora)
• Top 10% Salari anual: 83.070 $ (39,93 $ / hora)
• Salari anual inferior al 10%: 36.910 $ (17.74 $ / hora)

Font: Oficina d'Estadístiques Laborals dels EUA, 2017

Educació, formació i certificació

Treballar com a dietista i nutricionista requereix almenys un títol de llicenciat i la majoria dels estats també tenen requisits de llicència.

• Educació: Els dietistes necessiten almenys un títol de llicenciat en dietètica, aliments, nutrició, gestió de sistemes de servei d'aliments o una àrea relacionada. Inclouen cursos d'aliments, nutrició, gestió d'institucions, química, bioquímica, biologia, microbiologia i fisiologia. Les classes de negocis, matemàtiques, estadístiques, informàtica, psicologia, sociologia i economia també són beneficioses.
• Certificació: La Comissió de Registre Dietètic ofereix la credencial de dietista registrat (RD) a graduats de programes d’educació dietètica acreditats pel Consell d’Acreditació per a l’Educació en Nutrició i Dietètica (ACEND). Els que vulguin sol·licitar aquesta credencial han de realitzar una pràctica i superar un examen. Els diferents estats tenen diferents requisits sobre el que és necessari per treballar com a dietista. La Comissió de Registre Dietètic de l'American Dietetic Association (ADA) manté una llista d'agències estatals de llicències per veure què és la normativa en diferents estats.

Habilitats i competències de dietistes i nutricionistes

Els dietistes i els nutricionistes necessiten certes habilitats suaus per treballar eficaçment amb els pacients i posar-ne els coneixements sobre la dieta i la nutrició. Algunes d'aquestes habilitats inclouen:

• Escolta activa: Els clients necessiten atenció completa quan parlen dels seus problemes de salut, preocupacions sobre la dieta i altres reptes.
• Comunicació verbal: Una part significativa de la feina d’un dietista i nutricionista consisteix a transmetre informació als clients i als seus cuidadors. Fer-ho amb eficàcia requereix habilitats de comunicació excel·lents i habilitats de parla.
• Habilitats interpersonals: Aquestes habilitats de les persones permeten als dietistes i als nutricionistes instruir i persuadir els clients i també interactuar amb els companys.

• Gestió del temps i habilitats organitzatives: Els casos de vegades poden ser pesats i tenir una organització alt pot ajudar a evitar que els dietistes i els nutricionistes se sentin aclaparats.
• Treballa de manera independent: Mentre que els dietistes i els nutricionistes dediquen molt de temps a treballar amb els clients i els seus cuidadors, han de poder reunir-se amb aquests clients, avaluar casos i fer recomanacions de manera independent.

Perspectives de feina

Segons l’Oficina d'Estadístiques Laborals dels Estats Units, es projecta un creixement de la feina per a dietistes i nutricionistes en un 15%. Això és lleugerament superior al doble del 7% que es projecta per a totes les ocupacions.

En part, BLS atribueix el creixement a l’informe de Centers for Disease Control que al voltant d’un terç dels adults als EUA són obesos i dietistes i nutricionistes es necessitaran per ajudar a prevenir malalties del cor, diabetis i qualsevol altra condició que es pugui remuntar a l'obesitat.

Ambient de treball

Els hospitals ocupen el nombre més important de dietistes i nutricionistes. Altres treballen per al govern, així com per a centres d’atenció d'infermeria i residencials. Alguns dietistes i nutricionistes treballen de manera independent i construeixen les seves pròpies bases de clients. A més de treballar amb pacients o clients, també han de ser capaços de treballar amb metges o altres proveïdors d'assistència sanitària que supervisin la cura general dels seus pacients o clients.

Horari de treball

Les hores poden variar en funció del lloc on treballi un dietista i un nutricionista. Alguns hospitals, centres d’atenció d'infermeria o altres pràctiques mèdiques poden programar-les només durant els horaris comercials estàndard, però alguns pacients només poden estar disponibles durant les nits i els caps de setmana i encara han de ser acomodats.

Com aconseguir el treball

LLICENCIATURA

Un títol de llicenciat en dietètica o algun camp relacionat és un començament necessari.

FORMACIÓ

Molts programes de pregrau o postgrau inclouen pràctiques.

CERTIFICACIÓ

Es requereix una credencial específica per ser un dietista registrat.

Comparació de treballs similars

Els interessats a treballar com a dietista i nutricionista també podrien estar interessats en les següents carreres, que es detallen a continuació amb els sous anuals mitjans:

• Treballador sanitari comunitari: $45,360
• Infermera registrada: $70,000
• Conseller de rehabilitació: $34,860

Font: Oficina d'Estadístiques Laborals dels EUA, 2017