Preguntes més freqüents sobre l'entrevista Empresaris Pregunti als cuiners

Si esteu interessats a treballar com a cuiner, o ja sou cuinera i busqueu un nou lloc de treball, prepara't per a l'entrevista familiaritzar-te amb les principals preguntes que els empresaris demanen als sol·licitants de feina al teu camp.

Saber respondre a aquestes preguntes abans de la vostra entrevista us pot donar avantatge sobre altres candidats. Els empresaris volen saber si podeu prendre la iniciativa, gestionar els conflictes i gestionar llargues hores.

També voldran conèixer els conceptes bàsics, com ara la formació (formal o informal) que ha tingut a la cuina, quina experiència heu tingut i quin és el vostre estil de cuinar. Volen saber què és especial sobre la vostra cuina. Podeu innovar nous plats i idees? Ets genial en dominar els clàssics?

Tipus de preguntes de l'entrevista: demaneu feines de cuina

A continuació, s’observen més de prop les àrees en què el vostre empleador pot enfocar les seves preguntes.

Iniciativa

Fer càrrec és una qualitat valuosa per a molts professionals, inclosos els cuiners. Les següents ordres també són importants, però heu de ser capaços de respondre de manera creativa i ràpida a les circumstàncies canviants. Per tant, és probable que els empresaris us preguntin sobre un temps laboral quan vau fer alguna cosa sense ser-ho. Alternativament, el vostre entrevistador us pot oferir un escenari hipotètic i preguntar-vos com respondreu.

Per exemple, què faríeu si notessis que un producte estava baix, però que estàs ocupat treballant en una tasca completament diferent. Voleu ignorar el problema? Voleu abandonar el vostre projecte actual per cuidar-lo? Voleu deixar que algú s’assabenti del producte decreixent i els demani que actuïn?

De la mateixa manera, com procediria si necessitava fer un plat, però no teníeu tots els ingredients necessaris? Improvisar i utilitzar un ingredient substitutiu? Feu un altre plat completament o sol·liciteu l’ajuda d’un dels vostres companys per ajudar-vos a resoldre el problema?

No hi ha una resposta correcta (encara que pot haver-hi algunes que no siguin correctes). Simplement responeu honestament. Si heu afrontat una situació similar en la vida real, expliqueu-vos el que ha succeït i la vostra solució. Aquest tipus de preguntes s’anomenen preguntes d’entrevistes de comportament i estan dissenyades per veure com reaccionaríeu en una situació determinada.

Problemes

No tots els problemes que un cuiner pugui enfrontar es relacionen directament amb la cuina. Potser algú a la cuina rep una cremada o un mal tallat i haureu de coordinar la resposta de primers auxilis mentre assistiu simultàniament a la preparació dels aliments. Potser es desenvolupa un problema personal entre dos dels teus companys de treball i comença a afectar l’eficiència de la cuina. Com aconseguiu que el vostre equip torni a la pista? O potser un company de treball està lluitant per completar una tasca.Com us pot ajudar? Si sol·liciteu una posició de lideratge a la cuina, el vostre empleador pot preguntar-vos què faríeu si rebés queixes de clients greus o múltiples sobre algun dels vostres àpats.

Seria capaç de respondre amb gràcia i professionalitat, o es pot defensar?

De nou, si és possible, parleu de les vostres experiències reals rellevants. Hi ha hagut moments en què es va enfrontar a una situació real similar a l’escenari hipotètic descrit per l’entrevistador? Què vas fer? Com es va fer? Si no, avanceu i digueu què creieu que faríeu. De nou, no hi ha una resposta correcta. Simplement sigues honest.

Entorn de treball difícil

Les cuines són entorns de ritme ràpid, d'alta pressió i, de vegades, perillosos. L’estrès pot resultar difícil per a algunes persones per gestionar, cosa que provoca que els empresaris facin preguntes sobre el vostre rendiment en circumstàncies estressants. Part del problema és físic. El vostre entrevistador voldrà saber quant de temps podeu posar-vos de peu sense descansar o quant de pes es pot aixecar. Però l'altra part del tema és psicològic. Es pot manejar l'estrès i mantenir-se concentrat i tranquil? Podeu mantenir el ritme?

El component final de l’entorn de treball és la seguretat i la neteja. Podeu fer el que cal per mantenir el vostre lloc de treball segur i sanitari pel vostre compte, pels vostres companys de feina i pels vostres clients?

Embolicar

A més de preguntes d’entrevistes específiques per a la feina, també se us faran preguntes més generals sobre la vostra història laboral, l’educació, els punts forts, les debilitats, els assoliments, els objectius i els plans. Estigueu preparats per respondre'ls.